美食

2019年10月14日

红烧草鱼块

食材清单 草鱼中段1斤切成块,姜、蒜、葱、辣椒、料酒、生抽、老抽、香醋、冰糖、白胡椒 烧制流程 1、鱼块放入盆中,加入50克料酒+生抽10克+姜末10克,搅拌腌制20分钟,不要加盐,加盐鱼肉会变柴。 2、中火热锅加油6成油温,加入蒜末、姜末、辣椒末炒香...

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2019年10月9日

西芹百合虾仁

食材清单 西芹三四根、百合半只、虾仁二十只 烧制流程 1、虾去头去虾线,放入盆中,加料酒10克+姜末10克+生抽5克+白胡椒粉少许,搅拌均匀,腌制20分钟; 2、西芹去皮切成小段,百合掰开,洗净备用; 3、锅加清水烧开,放入西芹,等再次烧开时放入百合,...

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2019年10月8日

糖醋排骨

食材清单 肋排3根,大葱、姜、蒜、料酒、生抽、耗油、香醋、冰糖、盐、白芝麻 烧制过程 1、肋排剁成3厘米左右小段配用; 2、大葱一根拍散切成段,生姜20克拍散,蒜10克拍散备用; 3、拿盆加入冰糖80克+香醋50克+食盐2克+生抽10克,将糖醋汁搅拌均匀备用...

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2019年10月6日

银耳雪梨汤

食材清单 按三人份准备:银耳三分之一朵,中等大小雪梨一只切丁,老冰糖50-80克(甜度喜好自己决定) 炖烧过程 1、银耳水放1小时,洗净放入砂锅,建议水多加点; 2、大火烧开,中火炖20分钟,小火30分钟; 3、看到收汁,汁水变浓稠,加入雪梨丁,中火10...

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